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cuisine
Aujourd'hui dans mon panier bio ...
Bonjour,
Alors c'est le jour du panier bio à chercher à la ferme.
Dedans il y a :
1kg de pomme de terre
1kg de carottes
4 oignons
2 navets jaune
1 chou rouge
2 poireaux
4 pommes
6 oeufs frais
Alors, maintenant j'attaque la recherche du menu pour la semaine prochaine.
Bonne matinée.
Yaourts maison
Bonjour,
Voici quelques Yaourts fait maison avec le reste de marmelade clémentines-pomme.
Marmelade :
2 clémentines
4 pommes
200gr de sucre
250 ml d'eau
Éplucher les clémentines et ôter le maximum de la petite peau sur les quartiers
Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux
Mettre les fruits dans l'eau frémissante avec le sucre.
Laisser bouillir durant 15mn.
Écraser le tout avec un presse-purée manuel ou autre robot.
Yaourts:
Napper le fond des pots de Yaourts avec de la marmelade (environ 2 cà café)
Verser le mélange pour le yaourt ( 1 l de lait et un pot de yaourt du commerce et un peu de poudre de lait)
Mettre en yaourtière toute une nuit ( environ 14h)
A déguster bien frais , pour moi pas besoin de sucre.
Menu du jour
Bonjour,
Alors au menu aujourd'hui, nous avions :
A midi :
Purée de navets
steack de boeuf
fromage
Yaourt au sucre
Pour le goûter :
Mousse de chocolat maison ( préparée ce matin), sur lit de marmelade de clémentine et pomme ( préparée ce matin également )
Croissants party !!
Bonjour,
Hier avec mon Pitchoun, nous avons fait une matinée gateaux...
Et pour le petit déjeuner nous avions des croissants party !!
Ustensile utilisé pour les faire :
Nous avons préparé une pâte d'amande :
50 g de beurre fondu
60g de sucre glace
60g d'amande moulue
1 oeuf
Etaler sur le croissant partu une pâte feuillée et badigeonner l'interieur de chaque part, de cette pâte d'amande.
Enfourner les croissants avec les avoir roulé, dans un four à 180°c pendant 25 min.
10 min avant la fin badigeonner la pâte de jaune d'oeuf avec un peu de lait.
Déguster au petit dejeûner ou au goûté.
Tarte au fromage blanc chocolatée
Bonjour,
Alors le dessert de ce midi .. était une bonne tarte au fromage blanc chocolatée..
J'ai fait ma recette habituelle, sauf qu'à la place d'un sachet de poudre de pudding chantilly, j'ai mis un sachet de poudre de pudding au chocolat.
Ben figurez-vous que c'était délicieux !!
1 pâte feuilletée
1kg de fomage blanc
du sucre selon le goût
2 sachets de pudding ( pour 1kg)
2 jaunes d'oeuf
Puis monter les blancs en neige que vous incorporez au fromage blanc.
Cuissson 30minutes à 180°C
Bon appétit !!
Panier bio !!
Bonjour,
Alors hier soir, passage à la ferme bio pour chercher mes légumes :
4 panais
1kg de choux bruxelles
1kg de pomme de terre
2 radis noir
5 pommes de reinette
2 poireaux
6 oeufs
Alors, la purée de panais d'hier n'a pas tellement plus ... va
falloir trouver une autre recette, et les choux bruxelles, je vais devoir être inventive également pour les faire passer pour que les enfants que je garde mangent un peu de tous ces
légumes.
Allez, ce matin des petits rendez-vous .. et je reviens plus tard
vous faire un coucou sur vos blogs !!
Pause .....miammmmmmmm
Hello .. il est 16h !!!!
Et voilà après une journée de préparation culinaire dont je vous fournirais les recettes pour certaines .. je me suis fais une petite pause pour 16h !!
Cookies
Bonjour à tout le monde
Voici un goûter pour les enfants et bien d'autres personnes qui ont apprécié !!!
Ingrédients :
pépites de chocolat
1 oeufs
100g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
180 g de sucre
250 g de farine
Recette :
Mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et la levure dans un bol.
Dans un 2ème bol, mélanger le beurre ramolli avec l'oeuf.
Mélanger les 2 mélanges ensemble et rajouter les pépites de chocolat.
Sur une plaque, mettez des petites boules de pâtes façonnées avec vos mains et faire cuire pendant 9 min dans un four à 200°.
Dégustez !!
Smoothies
Bonjour ,
Aujourd'hui je partage avec vous une recette de smoothies.
J'ai préssé 4 clémentines, et pelé 4 kiwis.
J'ai tout mis dans le blender et mixer le tout.
J'ai ajouté un yaourt nature et un peu de sucre.
Un délice... à consommer frais.
Spaetzle écrit Spätzle
RECETTE
comme promis voici la recette ... mais d'abord un peu d'histoire !!
On prononce Spätzle de la manière suivante : Chpètsleu !!
Les Spätzle nous viennent de l'Est: l'Autriche, la Suiss, l'Allemagne et bien entendu de l'Alsace.
Cette spécialité remonte au XV ème siècle.
Spätzle est le diminutif de Spatz qui signifie le moineau (dans les deux sens français!) les Spätzle sont effectivement des pâtes faites maison qu'on peut nommer "des petits zizis " vu leur forme, ce n'est pas la seule allusion au sexe des garçons dans la cuisine souabe d'ailleurs.
Alors voici la recette :
Ingrédients pour 6 personnes:
400g de farine
4 oeufs moyens
200ml d'eau tiède
4ml de sel fin
Poivre
Pour la cuisson :
30ml de gros sel
4L d'eau
Réalisez la pâte :
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Laissez reposer 10mn et mélangez à nouveau.
Cuisson :
Faire bouillir les 4 L d'eau.. et avec l'appareil à spätzle.. versez la pâte dessus et bien râcler avec la râclette pour que la pâte passe à travers l'appareil..
Lorsque les spätzle remontent à la surface.. les sortir avec l'écûmoire et les passer sous l'eau froide.. puis faire revenir dans du beurre..légèrement grillés ils sont à tombés !!
Bon appétit !!
