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Verrines tomate balsamique et guacamole
Une petite entrée sympathique.
des verrines aux petites tomates vinaigre balsamique recouverte de guacamole.
- tomates cerises
- vinaigre balsamique
- avocat bien mûr
Couper les petites tomates en 4 et les arroser de vinaigre balsamique en petite quantité.
Ensuite pour le guacamole, prélever la chaire de l'avocat et la réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Arroser d'un trait de jus de citron et ajouter 1 cuillère à café d'épices à guacamole ou accommoder à votre palet.
Mettre les tomates au fond de la verrine et recouvrir de 2 bonnes cuillerées de la purée d'avocat.
Servir bien frais.
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