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Passions et Chats

Tarte aux oignons et champignons

27 Février 2014 , Rédigé par PASSIONS ET CHATS Publié dans #Cuisine

Tarte aux oignons et champignons

Ingrédients (6 personnes):

* 1 pâte brisée
* 5 oignons
* 250 gr de champignons de Paris(petite barquette)
* 4 oeufs
* 20 cl de crème fraiche
* 1 petit sachet de gruyère râpé
* 1 cuil à café de fond de veau
* beurre, sel poivre

Préparation:

Laver les champignons et les couper en lamelles.

Eplucher et couper les oignons en deux puis en fines tranches.

Dans une grde poêle mettre une noix de beurre et un peu d'huile d'olive.

Faire revenir les champignons 10 min . Ajouter les oignons, les laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps , saler, poivrer.

Ajouter le fond de veau, remuer.

Dans un récipient, mélanger oeufs, crème fraiche et gruyère, saler, poivrer.

Mettre oignons champignons dedans et mélanger.

Etaler la pâte, y verser la préparation.

Enfourner 40 min environ à 180°

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